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신혼밥상 4월 엄마들이 만들어 보내준 반찬들내가 좋아하는 여린 파들로 만든 파김치와 물김치어머님의 우엉 장조림, 검은콩, 맛있는 무말랭이, 쥐포김 빠진 콜라로 주전자를 씻었다.새 주전자가 된 것 같아 기분이 좋았다.두릅과 쌈 채소  시댁에서 보내온 채소들  오자마자 씻어놓고 파들은 모두 잘라 냉동실 지퍼팩 속으로이달의 음식이라 할 정도로 그가 맛있게 먹은 닭갈비!집 근처 하나로마트에서 산 춘천닭갈비를 그가 좋아해서 엄청 자주 먹었다는 것그래도 질리지가 않았네아픈 나를 위한 그의 만찬과 간식 요리, 짜왕주말에 친정에 다녀와 얻은 보쌈과 채소들우리가 잘 먹고 지내고 있다는 것은가족들의 보살핌을 여전히 받고  잘 키워지고 있다는 말. 감사하고 감사합니다.건강할게요 2023. 4. 28.
신혼밥상 3월 2월 구정을 보내고 남은 떡으로  그가 만든 떡볶이와 어묵엄마가 안 쓰는 (거의 새) 냄비와 락앤락 반찬통을 주셔서 아주 유용하게 잘 사용하고 있다.  새 냄비에는 계란찜과 참치 김치찌개를 만들어 먹었다. 담는 용기가 달라졌을 뿐인데 정말 요리에 빛이 나는 기분이다.토스트 소스는 딸기잼과 토마토 케첩과 마요네즈  간단하면서 맛있었다. 그리고 계란은 필수!봄이 오면 미나리가 제철이었던가  그가 미나리 먹고 싶다며 이야기했는데 부모님 집에서 챙겨 온 미나리 한 단  미나리 삼겹살, 오랜만이야.아버님과 어머님이 챙겨주신 성주 참외. 가장 비쌀 때 맘껏 참외를 먹었다.  그리고 청란은 처음인데 아버님이 기르신 닭들이 알을 잘 낳는다고 한다. 계란은 당분간 안 사 먹을 것 같다.사 먹는 음식과 요리도 있지만  가.. 2023. 4. 28.
진미채볶음 만들기 진미채볶음 만들기1. 진미채를 씻은 후 물기 빼고 마요네즈를 묻히기(아주 중요!)2. 콩기름 + 요리당(올리고당)/ 진간장/ 맛술 한 스푼씩 고추장 두 스푼 넣는다. 고춧가루도 조금 넣는다. 물도 한 스푼 넣는다. 3. 설탕 반스푼. 소스가 걸쭉하면 물 조금 더 넣는다. 깨소금 넣는다. 4. 진미채를 넣고 소스에 잘 섞는다. 마지막으로 꿀 넣는다. 2023. 1. 20.
멸치볶음 만들기 소스 콩기름 2 스푼, 외간장 1 스푼, 올리고당 혹은 꿀 2 스푼, 설탕 0.5 스푼, 물 2 스푼, 맛술 1 스푼 멸치 볶음 만드는 법 1. 멸치와 호두를 넣고 살짝 볶는다. 2. 소스에 마요네즈를 넣고 중불에서 녹인다. 3. 깨소금을 넣고 멸치와 호두를 넣는다. 4. 뒤적이고 나서 맛을 보며 꿀을 좀 더 넣는다. 2023. 1. 7.
무채볶음 만들기 무채볶음 만들기재료 : 무, 소금, 들기름/콩기름, 다시다 조금, 들깻가루, 깨소금, 설탕1. 무를 채 썰어서 소금 한 꼬지 넣고 절인다.2. 팬에 들기름 혹은 콩기름을 두르고 채 썬 무를 넣고 뒤적인다가 뚜껑을 받는다.3. 다시다 조금, 들깻가루 살짝, 파, 깨소금, 설탕 조금 넣고 섞는다.4. 모두 중불에서 10분 정도 무가 투명할 때까지(?) 볶는다. 엄마표 무채볶음 완성! 2022. 12. 23.
어묵볶음 만들기 어묵볶음 만들기재료 : 어묵, 당근, 양파, 파, 진 간장, 통깨1) 팬에 식용유를 넣고 어묵을 볶는다.2) 간장을 넣고 뒤적인다. (다른 분들은 양념장을 만들어서 넣기도 하는것 같다. 진간량 3스푼, 다진마늘 0.5스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1.5스푼)3) 야채 당근, 양파, 파를 넣고 섞는다.4) 마지막에 통깨를 뿌려주면 끝! 2022. 12. 22.
배추전 만들기 재료: 부침가루/밀가루, 튀김가루, 소금, 김장 끝난 배추, 들기름, 진간장, 깨, 고추가루, 국간장1) 부침가루 많이넣고 튀김가루 조금 섞어서 물과 갠다. 소금도 조금 넣는다. (계란도 있으면 같이 넣는다.)2) 배추 가운데를 자르고 반죽에 앞뒤로 뒤적인다.3) 팬에 콩기름을 두르고 배추를 중불로 튀긴다.4) 장은 진간장, 국간장과 들기름, 깨소금, 고추가루를 넣는다. 식초까지 조금 넣으면 더 맛있다. 2022. 12. 11.
서울 맛집; 을지다락 여의도점 회사 동료분들과 점심시간에 찾은 을지 다락 새로 생긴 건물 한국교직원공제회관 지하 1층 을지 다락이라는 가게입니다. 인테리어가 너무 예쁘네요. 테이블이 엄청 많지는 않아서 대기가 있었어요. 저희는 11시 30분부터 30분 정도 기다렸네요.대기하면서 메뉴를 미리 고를 수 있게 메뉴판을 주었습니다. 다락 오므라이스, 차돌박이 들깨 파스타, 매콤 크림 파스타, 다락 뇨끼, 게살 매콤 크림 리소토 저희는 이렇게 시켰네요. 하나는 기억이 안 나요.대체적으로 음식이 맛있었어요. 대기가 끝나고 자리에 앉고 나서 조금 지나서 음식을 바로 먹을 수 있어서 좋았습니다. 여의도에서 마지막 출근날이었는데 앞으로도 기억에 남을 것 같아요. 좋은 사람들과 즐거운 점심시간을 보내어서 감사했습니다. 곁에 있어준 동료분들이 그동안 수.. 2022. 12. 8.
떡볶이 만들기 떡볶이 만들기 재료 : 떡볶이 떡, 어묵, 양파, 파, 양배추, 당근 조금, 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕 1. 팬에 물을 넣꼬 고추장을 풀어서 끓인다. 고춧가루도 조금 넣는다. 2. 떡을 물에 넣어두다가 고추장 물에 떡을 넣는다. 양배추도 오래 익히려고 같이 넣었다. 3. 중간 불로 계속 익히다가 야채들과 어묵을 넣는다. 오빠가 삶은 계란도 추가해달라고 해서 다른 냄비에는 계란을 삶았다. 4. 떡볶이 팬에는 불을 줄이고 계란이 다 익혀갈 때 삶은 계란도 같이 넣고 중불로 1분 뒤적인다. 그럼 맛있는 떡볶이 완성! 2022. 12. 6.
서울 스카이 : 서울의 밤을 떠올리며 서울에서의 마지막 밤. 몸이 엄청 피곤했다. 전날 나는 가족들과 잠실 서울 스카이에 다녀왔다. 마지막 하루 전에 123층의 전망대에서 바라보는 야경에 참 예쁘구나. 생각했다. 그날 우리는 오전 10시에 집을 나섰다. 석촌 호수 옆 벤치에서 가을이 왔음을 느꼈다. 머리도 식히고 사진도 찍고, 곧이어 카페에 가서 따뜻한 커피를 마셨다. 한 시간을 보냈을 까 친구의 말대로 갑자기 비가 내렸다. 날씨를 생각하지 못했다. 우리가 카페에서 두 시간 넘게 있으면서 비는 더 세게 오기 시작했다. 다행히 맞은편에 서울 스카이 타워 빌딩이 있어서 조금만 비를 맞고 우산을 샀다. 4시에 들어가서 노을과 함께 해지는 서울을 보고 저녁에는 멋진 야경을 보려고 했다. 비가 오면서 안개가 생겨 높은 120-122층에서 보는 전망이.. 2022. 11. 15.

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